A colheita do arroz irrigado em Santa Catarina entra na reta final e confirma as expectativas de uma safra histórica. A produção da safra 2024/25 deve ser 9,52% maior que a anterior. A alta é resultado do crescimento de 9,85% na produtividade média, que chegou a 8,73 toneladas por hectare. Assim, os números reforçam o bom desempenho das lavouras.
Santa Catarina ocupa o segundo lugar entre os maiores produtores de arroz do Brasil. No entanto, destaca-se pela qualidade do grão. A maior parte das lavouras está localizada em áreas alagadas. Esse tipo de cultivo protege os grãos contra pragas e garante maior uniformidade no plantio.
Tecnologia e pesquisa impulsionam o arroz catarinense
Além disso, a parceria com o Governo do Estado, por meio da Epagri, tem garantido melhoramentos genéticos que aumentam o valor do produto. “Santa Catarina é o segundo maior produtor de arroz do Brasil. O que destaca ainda mais nosso estado é a qualidade do grão”, afirmou o governador Jorginho Mello. Ele também reforçou que a cultura do arroz garante renda para mais de 50 mil famílias catarinenses.
A economista Gláucia Padrão, da Epagri, destacou o cenário positivo da atual safra. “Se essa estimativa se concretizar, estaremos diante de uma safra recorde em produtividade, superando inclusive os resultados da temporada 2022/23”, afirmou. Segundo ela, o bom resultado veio da combinação entre clima favorável, uso de cultivares de alto potencial, investimentos em tecnologia e melhorias no manejo.
A Epagri, empresa pública vinculada à Secretaria da Agricultura e Pecuária, lidera as pesquisas com arroz no estado. Em mais de 40 anos de atuação, a produtividade média saltou de 2,2 para mais de 8 toneladas por hectare. Durante esse período, a empresa lançou 32 cultivares com DNA catarinense. A cada dois anos, um novo material chega ao mercado.
Ester Wickert, gerente da Estação Experimental de Itajaí, explicou que atualmente de seis a oito cultivares são recomendadas para cultivo. “Elas se adaptam a diferentes condições de clima e solo em Santa Catarina”, disse. Além do melhoramento genético, a Epagri investe em novas tecnologias, sementes de qualidade, boas práticas de cultivo e organização da cadeia produtiva.
Cultivar Dueto se destaca com alta produtividade e tolerância climática
Entre os destaques desta safra está o cultivar SCSBRS 126 Dueto. A Epagri desenvolveu essa variedade em parceria com a Embrapa. O Dueto comprovou sua eficiência diante das oscilações climáticas do verão, como o frio fora de época em dezembro e o calor intenso entre janeiro e março. Por isso, liderou em produtividade nas Unidades Demonstrativas conduzidas pela Epagri em todo o estado, superando 12 mil kg/ha.
“O desempenho superior está se confirmando na lavoura. A tolerância do cultivar a extremos de temperatura foi decisiva”, afirmou o pesquisador Laerte Terres, responsável pelo Projeto Arroz da Epagri. Desenvolvido para regiões com mais de 400 metros de altitude, o Dueto é recomendado para todas as regiões produtoras do estado. Ele possui ciclo longo, de 142 a 144 dias, e produtividade média de 10.290 kg/ha.
Além disso, o cultivar se destaca no processamento industrial. O Dueto oferece alto rendimento no descascamento e baixa taxa de quebra, o que resulta em mais grãos inteiros no produto final. Embora esteja apenas em sua segunda safra comercial, a demanda por suas sementes já supera a oferta.
Santa Catarina: referência nacional em produtividade de arroz
Santa Catarina mantém uma área estável de cultivo, com cerca de 145 mil hectares. Ainda assim, lidera o Brasil em produtividade de arroz. Conforme dados da Epagri/Cepa, o arroz representa o quarto produto em Valor da Produção Agropecuária do estado, somando R$ 2,1 bilhões em 2022/23. Isso corresponde a 9,4% do total nacional.
Mais de 30 mil famílias participam diretamente da cadeia produtiva. O cultivo em áreas alagadas se consolidou como modelo de eficiência, sendo referência para outras regiões do país.
